جشن شب یلدا
شب یلدا یا همان شب چله که اخرین روز پاییز میباشد ، را در ایران و دیگر مناطق تحت تأثیر تاریخی پارسی از جمله آذربایجان، افغانستان و تاجیکستان جشن گرفته میشود .که این شب طولانی ترین شب سال است ، این یک جشنواره سنتی دیرینه است که خانواده های ایرانی را دور هم جمع میکند و تا نیمه‌های شب برای خوردن، نوشیدن و خواندن شعر (به‌ویژه حافظ) و شاهنامه کنار هم با شادی سپری میکنند .در جشن شب یلدا از میوه ها و آجیل های بخصوصی استفاده میشود ، میوه هایی مثل هندوانه و انار که رنگ قرمز در این میوه ها نماد رنگ سرخ سحر و درخشش زندگی است .و همچنین از آجیل هایی مثل پسته ، تخمه آفتابگردان ، بادام هندی ، مغز فندق و…در این جشن بسیار مورد استفاده قرار میگیرد .خرید آجیل شب یلدادر شب یلدا بزرگتر های خانواده وظیفه سفره آرایی و دعوت اعضای خانواده را بر عهده دارند تا تمامی اعضای خانواده دور هم جمع باشند و به شادی این شب طولانی را سپری کنند ، و خرید آجیل شب عید یکی از مهترین وظایف بزرگ خانواده است که از کیفیت مناسب و تازگی برخوردار باشد ،
حالا ما در این مقاله میخواهیم در مورد تعدادی از آجیل های پر فروش و پر طرفدار شب یلدا صحبت کنیم ، تا در خرید آجیل شب یلدا به بزگتر ها کمکی کرده باشیم و توضیح دهیم که آجیل با کیفیت را چگونه تشخیص بدن و چگونه با راحت ترین راه آجیل را تهیه کنند پس تا اخر این مقاله همراه ما باشید .
رسوم شب یلدا
وقتی که پاییز بار امانت را از دوشش زمین می‌گذارد و سال را به زمستان تحویل می‌دهد، شب یلدا متولد میشود.
در این زمان که روز به کوتاه‌ترین حد ممکن و شب به درازا می‌کشد، بهانه‌ای دست ما می‌دهد که این اتفاق را جشن بگیریم.
شب یلدا یا شب چله، یادآور یکی از زیباترین رسوم قدیم ایرانی در بین مردم است. از دیرباز در این شب، همه خانواده‌ها سعی می‌کردند در کنار همدیگر جمع شوند و به خانه بزرگترها بروند.
البته، گفتگو و صحبت کردن و دور هم جمع شدن فقط یکی از اصول شب یلدا است ، از مهمترین برنامه‌های این شب، تفال زدن به دیوان حافظ و خواندن غرلیات دلنشین لسان الغیب است.
شب یلدا، شروع زمستان
خوراکی‌های شب یلدا
مهمترین و دوست داشتنی‌ترین بخش مراسم شب یلدا، بدون شک خوراکی‌های آن است.
میوه‌های متنوعی مانند انار، هندوانه و به، اجزا لاینفک سفره شب یلدا را تشکیل می‌دهند.
در این بین، میوه‌های خشک و انواع شیرینی‌جات جایگاه خاص خود را دارند. اما این شب، بدون آجیل شب یلدا صبح نخواهد شد.
به همین دلیل بسیاری از خانواده‌ها از روزهای قبل برای خرید آجیل شب یلدا اقدام میکنند ، علت این کار، پیدا کردن مرغوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آجیل با قیمت مناسب است.
جالب است بدانید که آجیل‌ها برای مراسمات مختلف با هم فرق دارند. آجیل شب چله با آجیل عیدنوروز و مشکل‌گشا متفاوت است.
در ادامه به خصوصیات آجیل این شب اشاره خواهیم کرد.
فواید آجیل برای بدن چیست؟
یکی از بهترین میان‌وعده‌های سالم برای بیشتر گروه‌های سنی، آجیل و مغزها هستند. آجیل خواص بسیار زیادی برای بدن دارد. بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌هایی که بدن ما برای عملکرد مناسب به آنها احتیاج دارد، در انواع آجیل وجود دارد.
آجیل، فیبر غذایی بالایی دارد و نه تنها باعث کارکرد بهتر دستگاه گوارش میشود بلکه گرسنگی را به تاخیر می‌اندازد. پس آجیل میتواند یک گزینه مناسب برای افرادی باشد که زود به زود گرسنه می‌شوند و یا اضافه وزن دارند.
البته آجیل و مغزها چربی بالایی دارند و بایستی آنها را به اندازه مصرف کرد. از طرفی چون کربوهیدرات کمی دارند، می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده فوق العاده برای بیماران دیابتی استفاده شوند.
آجیل و مغزهای پرطرفدار
خصوصیات آجیل یلدا
از ویژگی‌های مهم آجیل شب یلدا، میتوان به شیرین بودن آن اشاره کرد. این بدین معنی است که پسته، بادام، فندق غیرشور و گردو اجزای جداناپذیر این آجیل هستند.
همچنین کشمش، توت خشک، برگه زردآلو، باسلق و … هم به آن اضافه میکنند. اگرچه آجیل از خوراکی‌های ثابت روزانه مثل نان نیست اما فواید زیادی برای سلامتی دارد.
آیا تا به حال به خواص سلامتی‌بخش اجزای این آجیل دقت کرده‌اید؟
خواص سلامتی‌بخش آجیل شب یلدا
پسته
یکی از اجزای خوشمزه و پر خاصیت آجیل شب یلدا، پسته است. پسته یک منبع پروتئین گیاهی و سرشار از چربی‌های غیراشباع است.
چربی‌های غیر اشباع برای بدن لازم هستند و به کارکرد سیستم قلبی عروقی کمک میکنند.
چون کربوهیدرات پسته بسیار ناچیز است، یک خوراکی مناسب در هنگام گرسنگی است برای کسانی که قندخون بالا دارند.
این مغز خندان، سرشار از ویتامین ب۶ میباشد که برای ساختن هموگلوبین در خون حیاتی است. به همین دلیل به افراد دارای کم‌خونی توصیه میشود، روزانه چند عدد پسته میل کنند.
در شب یلدا پسته به صورت خام مصرف میشود و در نتیجه مضرات پسته شور را نیز ندارد. همان‌طور که می‌دانید پسته شور میتواند باعث بالارفتن فشارخون شود.
از پسته میتوان در تهیه انواع غذاها (خلال پسته)، گرانولا، معجون، کره پسته، کیک و دسر هم استفاده کرد.
خرید پسته شب یلدا
پسته را همه یکی از لوکس ترین و خوش طعم ترین آجیل موجود میدانند و همیشه در ظرف آجیل به خوبی میدرخشد به صورتی که اول پسته ظرف آجیل تمام میشود ، بعد مهمان ها به سراغ آجیل های بعدی میروند ،خوب در خرید آجیل شب یلدا میتوان گفت پسته نقش مهمی دارد که می خواهیم مطالبی را در مورد پسته بگوییم و خواص بی نظیرش …
آشنایی با خواص پسته
یکی از مهم ترین آجیل هایی که ایرانی ها در روزهای معمولی و یا در سفره شب یلدای خود به مقدار زیاد از آن و مزایای بی نظیرش استفاده می کنند، پسته می باشد، اکثر نمونه های این نوع آجیل خوشمزه در شهرهای مختلف ایران کشت می شود، به همین دلیل ما به بررسی خواص پسته و انواع آن می پردازیم.
پسته دارای مزایای درمانی زیادی برای انواع بیماری ها، زیبایی و تقویت پوست و مو می باشد.
ارزش غذایی این آجیل نیز به گونه ای است که میزان قند موجود در آن از همه کمتر می باشد و در مقابل از پروتئین و ویتامین های زیادی برخوردار است، بیماران دیابتی نیز می توانند از آن بهره لازم را بگیرند.
اکثر افراد با سنین مختلف می توانند از این آجیل استفاده کنند و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوند، اما خانواده ها بهتر است پیش از یک سالگی این آجیل را در تغذیه فرزندان خود به کار نبرند، همچنین تاثیر آن در دوران کودکی و سالمندی شگرف است و می تواند آنها را از بسیاری از بیماری ها دور کند و به تقویت اندام های مختلف بدن این افراد بپردازد.
شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر و خرید محصولی با کیفیت و قیمت مناسب به منو مراجعه کنید .
آجیل چهار مغز
آجیل چهار مغز جایگاه خاصی در مهمانی ها و عیاد ما ایرانی ها دارد ، در بیشتر موارد ما در مهمانی های خود به ویژه شب یلدا و عید نوروز یک پذیرایی مفصل از مهمان ها میکنیم و آجیل جایگاه ویژه ای در سفره ما دارد ، در بیشتر موارد ما از آجیل های مخلوط استفاده میکنیم که از چند آجیل و مغزی تشکیل شده اند ، ما هم یک محصول ویژه برای این مناسبت ها اماده کردیم به اسم آجیل چهار مغز که از چهار مغزی و آجیل بسیار پر طرفدار تشکیل شده و با نسبت 1/4 از هر کدام مخلوط شده است .
آجیل چهار مغز از پسته احمد آقایی ، مغز بادام هندی ، مغز بادام و مغز بادام زمینی کاملا با کیفیت و مرغوب تهیه شده است
برای خرید و دیدن این محصول به منو مراجعه کنید
بادام هندی
برای خرید آجیل شب یلدا بادام هندی یکی از مهمترین گزینه های داخل سبد خرید میباشد ، که میخواهیم کمی در مورد این آجیل دوست داشتنی صحبت کنیم .
بادام هندی یکی از آجیل های محبوب و دوست داشتنی است که با شکل و فرم خاص و لوبیایی خود و مزه دلپذیرش شناخته شده است. این محصول از نام های دیگری مانند «کاشو» برخوردار بوده و از محصولات متعلق به مناطق گرمسیری به شمار می آید. شاید با شنیدن نام این محصول گمان کنید که این بادام متعلق به کشور هند است، بله امروزه هند هم اقدامات گسترده ای در راستای تولید این محصول انجام داده است، اما قطب اصلی و اولیه آن کشور برزیل و جنگل های آمازون در قاره آمریکا می باشند؛ یعنی این محصول ابتدا در این مناطق تولید شد و بعد در نقاط دیگر دنیا از جمله کشور هند هم گسترش پیدا کرد.
محصول نوعی میوه خشک محسوب می شود؛ بنابراین نباید آن را یک دانه خوراکی فرض کنید که این فرض در رابطه با این محصول، اشتباه است. چه بسا که این محصول که در گروه میوه های خشک قرار گرفته است، خاصیت هایی به مراتب بیشتر از دانه های خوراکی مثل دانه آفتابگردان داشته و نسبت به آنها ترکیبات بهتر و غنی تری را هم دارد. با نگاهی به این محصول، متوجه شباهت نسبی آن با مغز گردو خواهید شد.
شما میتوانید برای خرید و مطالعه مطالب بیشتر به منو مراجعه کنید.
تخمه آفتابگردان
یکی از مغزیجاتی که پایه ثابت بسیاری از دورهمی ها و مهمانی ها است تخمه افتاب گردان است و در سبد خرید آجیل شب یلدا محبوبیت بسیار بالایی در بین مغزیجات دارد. قیمت بسیار مناسب و خوشمزه بودن آن سبب شده این محصول در مقایسه با سایر مغزیجات فروش بالایی داشته باشد. در اکثر دورهمی ها مثل شب یلدا و تماشای مسابقات فوتبال و …. تخمه آفتاب گردان حرف اول را می زند و یکی از محبوب ترین تنقلات برای ایرانیان است. این تنقلات مختص به فصل خاصی نیست و خوشبختانه تقاضا برای خرید آن همیشه بالا می باشد و بازار خرید و فروش آن از رونق بالایی برخوردار است و همچنان هم محبوبیت خود را به خوبی حفظ کرده است.
خواص بسیار زیادی که این تخمه دارد محبوبیت آن را دوچندان کرده است و در سبد خرید هر خانوار این تنقلات با ارزش و خوشمزه یافت می شود. بالا بودن ارزش غذایی و خواص درمانی که دارد سبب شده که کارشناسان تغذیه مصرف آن را توصیه کنند اما باید توجه داشت که در مصرف آن زیاده روی نشود. توجه به علایق مشتری ها سبب شده که این تخمه را با استفاده از چاشنی های مختلف مزه دار کنند از مهمترین این مزه ها می توان به مواردی همچون ، گلپر، آبلیمو،آویشن، نمک، زعفران، قره قروت، سرکه و … اشاره کردن که طعم و مزه تخمه را دوچندان می کند و افراد با هر ذائقه می توانند تخمه مورد نظر خود را تهیه کنند و از مصرف آن لذت ببرند.
شما میتوانید برای خرید و مطالعه مطالب بیشتر به منوی سایت مراجعه کنید .
مغز فندق
یکی از خوشمزه ترین مغزی جات ها که میشه گفت جای خاصی در سبد خرید آجیل شب یلدا دارد مغز قندق درجه یک است که در ادامه در مورد خواص عالی این آجیل صحبت میکنیم .
مغز فندق دارای خواص و فواید شگفت انگیزی است که برای سلامتی بدن انسان مفید است. از مهمترین خواص این نوع آجیل تقویت معده و روده، دفع سموم از بدن، کمک به سلامت قلب و عروق، کمک به درمان موهای آسیب دیده، کمک به هیدراته نگه داشتن پوست، حفظ سلامت دستگاه گوارش، بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان و غیره است.
آنچه که در این مطلب مورد بررسی قرار می گیرد پیرامون مباحثی درمورد خواص مغز فندق اعلاء ایرانی است. بازار خرید و فروش آجیل با نزدیک شدن به شب یلدا و شب عید، گرمتر می شود اما شاید کسی از خواص آنها آگاهی لازم را نداشته باشد. فندق منبع عالی از ویتامین های ب1، ب6، ب2 و . . .است این نوع ویتامین ها برای خون سازی، کودکان در حال رشد و حفظ سلامت مغز ضروری و مفید هستند.
خواص فندق
فندق دارای خواص و فواید شگفت انگیزی است که برای سلامتی بدن انسان مفید است. از مهمترین خواص این نوع آجیل تقویت معده و روده، دفع سموم از بدن، درمان سرفه، کمک به سلامت قلب و عروق، مبارزه با آکنه، کمک به درمان موهای آسیب دیده، کمک به هیدراته نگه داشتن پوست، کمک به حفظ سلامت مفصل و استخوان، حفظ سلامت دستگاه گوارش، بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان، کمک به جلوگیری از پیری زودرس، کمک به درمان گرفتگی قائدگی، بهبود و افزایش عملکرد بدن، کمک به بهبود زخم، کمک به کاهش استرس و اضطراب و کمک به افزایش وزن سالم است.
همچنین کمک به افزایش سطح باروری و جلوگیری از افزایش کلسترول از دیگر فواید فندق می باشد. مغز فندق منبع غنی آهن، منبع غنی از آنتی اکسیدان، منبع غنی از ویتامین E، منبع غنی از پروتئین، منبع غنی از ویتامین K و . . . است. از دیگر خواص فندق این است که سرشار از منیزیم است وجود مقادیر زیاد منیزیم در فندق تعادل پتاسیم و کلسیم را تنظیم می کند.
تمام این خواص در مغز قندق درجه یک ایرانی هست که خود به تنهایی میتواند بدن انسان را در راه سلامتی نگه دارد پس جایی ویژه در خرید آجیل شب یلدا دارد .
برای اطلاعات بیشتر و خرید این محصول میتوانید به منوی سایت مراجعه کنید.
مغز بادام درختی
یکی از مفیدترین اجزا آجیل شب یلدا مغز بادام درختی است.
آنتی اکسیدان‌ها از جمله عواملی هستند که از بدن ما در مقابل استرس‌ها و انواع سرطان محافظت میکنند.
مغز بادام ، منبع بسیار خوب آنتی اکسیدان‌ها است. به علاوه، بادام سرشار از ویتامین ای است که به پیشگیری از ابتلا به آلزایمر کمک میکند.
اگرچه بادام دارای چربی بالایی است اما کلسترول بد را پایین می‌آورد و تاثیر مثبتی بر کلسترول خوب ما دارد.
یکی از مهمترین ویژگی‌های مغز بادام درختی کلسیم موجود در آن است. پس با انتخاب بادام در خرید آجیل شب یلدا میتوانید استخوان‌های خود و خانواده‌تان را نیز تقویت کنید.
بادام میتواند در پخت غذاها (خلال بادام)، حریره بادام و تهیه شیر بادام نیز استفاده شود.
گردو
در هنگام خرید آجیل شب یلدا توجه کنید که مغز گردو ، ارزشمند‌ترین ماده غذایی آجیل این شب است.
مغز گردو سرشار از امگا۳ است که بدن برای ادامه حیات به آن نیاز دارد. امگا ۳ در بدن ساخته نمی‌شود و باید حتما از غذاها آن را دریافت کرد.
از سوی دیگر، با مصرف روزانه مغز گردو، احتمال مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی ۱۰ درصد کاهش می‌یابد.
به علاوه، تحقیقات ثابت کرده است که مصرف گردو با عملکرد بهتر و سریع‌تر مغز و بهبود قدرت حافظه ارتباط دارد. هم چنین گردو سبب کاهش ابتلا به فشارخون و بسیاری از سرطان‌ها نیز میشود.
مغز گردو هم در وعده صبحانه بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و هم در طبخ غذاهایی مثل فسنجان به کار می‌رود. گردو نقش بسیار مهمی در تهیه زیتون پرورده و انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها دارد.
نحوه خرید آجیل شب یلدا
شب یلدا نزدیک است و سعی کنید هرگز خرید خود را به روزهای آخر موکول نکنید.
بهترین و لذت‌بخش‌ترین خرید زمانی است که در آرامش و با خیال راحت انجام شود.
اگر به دنبال خرید آجیل شب یلدا باکیفیت و آسان هستید، فروشگاه اینترنتی آجیل سبز یکی از بهترین گزینه‌ها است.
در این فروشگاه، شما میتوانید آجیل مورد نظر خود را اینترنتی انتخاب کنید و درب منزل آن را تحویل بگیرید.
در آجیل سبز، شما از مرغوب بودن و خوشمزه بودن انواع مغزها مطمئن خواهید بود. البته از دیگر محصولات ما تخمه، کره بادام زمینی و انواع قاووت نیز میباشد که میتوانید به راحتی سفارش دهید.