آشنایی با مغز فندق و ارزش غذایی آن

مغز فندق خام یک آجیل پر طرفدار در مجموعه آجیل ها می باشد که از طعم بی نظیر نمکی ان نمی توان دل کند .

همچنین خواص بی نظیر فندق برای سلامتی که در ادامه مطالعه میکنید…

فندق و تاریخچه ی آن در ایران و جهان

در این مقاله به بررسی ارزش غذایی و همچنین خواص مغز فندق خام می پردازیم پس بهتر است شما جهت اطلاع بیشتر در این خصوص ما را همراهی کنید.

فندق با نام لاتین corylusavellana و با نام انگلیسی hazelnut tree و همچنین با نام عربی بندق یا جلوز در جهان معروف است.

همانطور که از اسم این نوع میوه مشخص است دارای شکلی فندقی و کروی است که از درخت فندق به دست می آید.

ارتفاع درخت فندق در نواحی معتدل می تواند تا شش متر برسد، برگ های آن نوک تیز و پهن است.

گل های نر و ماده درخت فندق به صورت سنبله ای است که بیشتر در قسمت پایین آن دیده می شود.

انواع فندق درجه یک و اعلاء مشخصات متفاوتی دارد که از جمله این مشخصات ظاهر درشت و مرغوب آن است.

انواع فندق عبارتند از: فندق خام، فندق خندان خام، مغز فندق خام با پوست،

فندق پوست گرفته شده و سفید شده، فندق نمی شور شده و فندق تازه( فندق سبز و نوبرانه)

خرید مغز فندق درجه یک

تاریخچه فندق

ارزش غذایی فندق آن چنان بالا است که علاوه بر مصرف خوراکی و درمانی، از روغن آن در محصولات بهداشتی و آرایشی استفاده می شود.

سرچشمه درخت فندق از آسیا است و منشا کشت شده آن در قرن نوزدهم صورت گرفته است.

فندق با توجه به میزان استفاده مردم در جهان در میان سایر آجیل ها رتبه ی پنجم را به دست آورده است.

قزوین، اشکورت رامسر، اشکورات رودسر گیلان و اشکور رحیم آباد خصوصا روستاهای ارکم، کیارمش، کاکرود، پرندان و . . .

مهمترین مناطق رویش فندق در ایران هستند.

این نوع میوه در سطح تجاری بیشتر در یونان، ایتالیا، ترکیه، گرجستان، شهرستان کنت انگلستان، اورگن ایالت متحده و واشینگتن و . . . تولید می شود.

مهمترین فواید و خواص مغز فندق چیست؟

آنچه که در این مطلب می خواهد مورد بررسی قرار گیرد پیرامون مباحثی درمورد خواص مغز فندق نمکی اعلاء ایرانی است.

بازار خرید و فروش آجیل با نزدیک شدن به عید، گرمتر می شود اما شاید کسی از خواص آنها آگاهی لازم را نداشته باشد.

فندق منبع عالی از ویتامین های ب1، ب6، ب2 و . . .است این نوع ویتامین ها برای خون سازی، کودکان در حال رشد و حفظ سلامت مغز ضروری و مفید هستند. فندق دارای خواص و فواید شگفت انگیزی است که برای سلامتی بدن انسان مفید است.

از مهمترین خواص این نوع آجیل تقویت معده و روده، دفع سموم از بدن، درمان سرفه،

کمک به سلامت قلب و عروق، مبارزه با آکنه، کمک به درمان موهای آسیب دیده، کمک به هیدراته

نگه داشتن پوست.

کمک به حفظ سلامت مفصل و استخوان، حفظ سلامت دستگاه گوارش، بهبود و تقویت سیستم ایمنی

بدن، پیشگیری از سرطان،

کمک به جلوگیری از پیری زودرس، کمک به درمان گرفتگی قائدگی، بهبود و افزایش

عملکرد بدن.

کمک به بهبود زخم، کمک به کاهش استرس و اضطراب و کمک به افزایش وزن سالم است.

خواص مغز فندق

همچنین کمک به افزایش سطح باروری و جلوگیری از افزایش کلسترول از دیگر فواید فندق می باشد.

مغز فندق منبع غنی آهن، منبع غنی از آنتی اکسیدان، منبع غنی از ویتامین E، منبع غنی از پروتئین، منبع غنی از ویتامین K و . . . است.

از دیگر خواص فندق این است که سرشار از منیزیم است وجود مقادیر زیاد منیزیم در فندق تعادل پتاسیم و کلسیم را تنظیم می کند.

کمک به سلامت قلب و عروق

از مهمترین خواص و فواید فندق می توان به بهبود سلامت قلب و عروق اشاره کرد.

آجیل های درختی به خصوص فندق به خوبی می توانند با بیماری های قلبی مبارزه کنند.

مصرف مغز فندق به دلیل وجود اسیدهای الیئین می تواند کمک شایانی به سلامت قلب و عروق کند.

اسیدهای الیئین جزء چربی های اشباع نشده به حساب می آیند و می توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند و کلسترول خوب را در بدن افزایش دهند. علاوه بر این، مغز فندق خام دارای مقدار زیادی از منیزیم است

که برای تنظیم مقدار کلسیم در بدن انسان خیلی سودمند است بنابراین نتیجه می گیریم

که فندق از داشتن کلسیم بیش از حد در بدن انسان پیشگیری می کند.

وجود کلسیم بدن انسان بسیار ضروری و لازم است، اما مقدار بیش از حد آن در بدن، سبب نامنظم شدن ضربان قلب می شود.

پس میزان کافی کلسیم موجود در بدن، قلب شما را آرام تر می کند.

سلامت قلب با مصرف فندق

حفظ سلامت دستگاه گوارش با فندق

مغز فندق سرشار از منگنز است، این ماده ی معدنی نقش خیلی مهمی در سنتز اسیدهای چرب و کلسترول دارد.

همچنین منگنز پروتئین ضروری و یک ماده ی متابولیک کربوهیدرات است.

بنابراین هر چه سطح منگنز در سیستم بدن بیشتر باشد، سوخت و ساز کربوهیدرات و پروتئین نیز بهتر است.

این عمل، می تواند کمک زیادی به بهبود سلامت دستگاه گوارش کند.

علاوه بر این موارد، وجود فیبر در فندق جذب مواد غذایی را افزایش می دهد، و مواد سمی و زائد را از راه مدفوع از بدن انسان خارج می کند.

بنابراین کسانی که از یبوست مزمن رنج می برند می توانند روزانه صد گرم فندق را میل کنند تا موقع اجابت مزاج دفع بهتری داشته باشند.

بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف فندق

یکی دیگر از مزایای مصرف مغز فندق تقویت سیستم ایمنی بدن است.

فندق سرشار از ویتامین B6 است که این نوع ویتامین بسیار ضروری برای عملکرد اسیدهای آمینه در بدن انسان است.

اسیدهای آمینه نقش یک تنظیم کننده بسیار عالی را برای سیستم عصبی دارند.

اگر ویتامین B6 در بدن انسان کم باشد سنتز غلاف میلین که برای عملکرد سیستم عصبی ضروری است را مانع آن می شود.

ویتامین B6 همچنین برای به وجود آوردن انتقال دهنده های عصبی همچون ملاتونین، اپی نفرین و سروتونین ضروری است.

فواید فندق برای زنان باردار

مصرف فندق برای پیشگیری از سرطان:

یکی از مهمترین خواص مصرف مغز فندق پیشگیری از بیماری سرطان است.

بنابراین استفاده منظم فندق یک ماده بسیار عالی برای پیشگیری و بهبود انواع سرطان است.

فندق می تواند میزان منگنز بدن شما را تامین کند و این امر از برخی سرطان ها در بدن جلوگیری می کند.

فندق اثر ضد انعقادی دارد، یعنی می تواند سلول های سرطانی را به خوبی مهار کند.

کمک به پیشگیری از پیری زودرس با مصرف مرتب فندق

سرو روزانه فندق کمک می کند تا شما پوستی روشن و با طراوت داشته باشید.

مطالعات نشان داده است افرادی که به طور مرتب روزانه مغز فندق یا کرم فندق مصرف کرده اند جوانتر از سن واقعی خود به نظر می رسند.

فندق منبع مهمی از آنتی اکسیدان است چرا که سرشار از ویتامین C و ویتامین E است.

آنتی اکسیدان ها در مقابل صدمات رادیکال های آزاد می جنگند و از پیری زودرس جلوگیری می کنند.

فواید فندق برای زنان باردار

مصرف مغز فندق برای مادران باردار بسیار سودمند است، چرا که حاوی مقادیر زیادی از مواد غذایی است که برای رشد و تغذیه جنین ضروری می باشد. غذاهای حاوی اسید فولیک مفیدترین خوراکی هایی هستند که در دوران بارداری باید زنان باردار مصرف کنند.

فولیک اسید موجود در فندق برای جلوگیری از بروز نقص لوله ی عصبی برای نوزاد کمک می کند.

پس مادرانی که سلامت خود و فرزندشان برایشان مهم است می توانند به جای داروهای شیمیایی از مغزیجات الخصوص فندق در طول دوران بارداری استفاده کنند.

مغز فندق خام

پیشگیری از افزایش کلسترول با مصرف فندق

از دیگر فواید و خواص فندق این است که از افزایش کلسترول به شدت جلوگیری می کند.

بنابراین، اگر فردی در رژیم غذایی خود حدودا پنجاه گرم مغز فندق در طول شبانه روز مصرف کند،

می تواند کمک زیادی به افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد بدن خود کند.

نتایج حاصل از مطالعات نشان داده که سرو یک و نیم گرم فندق، به ازای هر یک کیلوگرم وزن بدن انسان می تواند کلسترول بد را کاهش دهد.

فندق منبع غنی آهن و فواید آن برای کم خونی

در این مطلب خواص و فواید فندق را برای کم خونی بررسی می کنیم.

هموگلوبین یک نوع پروتئین است و نقش منتقل شدن دی اکسیدکربن و اکسیژن را برعهده دارد که برای عملکرد درست خود نیازمند آهن است.

همانطور که می دانید فندق از آهن بالایی برخوردار است پس بهتر است از خوردن این نوع مغز پرخاصیت برای کم خونی غافل نشوید.

برای گرفتن تمام ویتامین ها برای بدن، باید از فندق پودر شده، کره فندق و همچنین عصاره آن استفاده شود.

مصرف پودر فندق به همراه شیر و عسل در کم کردن عوارض کم خونی نقش خیلی مهمی دارد.

کم خونی در افراد یکی از نشانه های فقر آهن است که این امر می تواند با استفاده از برخی مواد مغذی همچون فندق، پسته و مواد گوشتی برطرف شود. اگر به کودکان از همان خردسالی خوراکی های مفید مثل فندق داده شود

و مرتب مصرف کنند در نوجوانی و جوانی و حتی در زمان کهنسالی هیچ وقت دچار کم خونی نمی شوند.

یکی از خواص مهم فندق این است که منبع غنی آهن است پس هر فرد با مصرف روزانه فندق، تقریبا 40 درصد از مصرف روزانه آهن را دریافت خواهد کرد. ویتامین های موجود در مغز شور شده فندق برای کم خونی عبارتند از:

مواد معدنی،

سدیم، فیبر،

کربوهیدرات،

نشاسته و

همچنین مواد مغذی همچون مس، منگنز، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر، اسیدهای چرب مفید و . . .

فواید فندق برای درمان بیماری ها

از نشانه های کم خونی می توان به سردرد، سرگیجه، احساس ضعف و خستگی، رنگ پریدگی پوست، ریزش مو، دمای پایین بدن، بی حسی در قسمت دست و پا، احساس سرما در دست و پا و . . . اشاره کرد.

درمان بیماری های گرفتگی قائدگی با خوردن فندق

اکثر بانوان در زمان قائدگی دچار مشکلات رحمی و گرفتگی قائدگی می شوند

که مصرف منظم فندق می تواند تا حدی این مشکل را برطرف کند

چرا که فندق حاوی ویتامین E، کلسیم، منیزیم و آهن است که می تواند درد قائدگی را کم کند.

پس مصرف فندق در اسرع وقت قائدگی را منظم تر و آسان تر می کند.

مغز درجه یک فندق را از کجا بخریم؟

یکی از بهترین و معروف ترین فروشگاه های حضوری و اینترنتی در سطح کشور ایران فروشگاه آجیل سبز می باشد.

قیمت مغز فندق خام و دیگر مغزیجات در این فروشگاه بسیار مناسب است.

فروشگاه آجیل سبز یکی از معتبرترین مجموعه های فعال در عرصه انواع خشکبار در کشور ما است که کارکنان آن سعی می کنند

محصولاتی باکیفیت را با بهترین قیمت ممکن به مشتریان خود ارائه دهند.

پس برای دست یابی به مغز اعلاء فندق با قیمتی استثنایی در هر وقت و زمانی که اراده کنید بدون این که به مسافت آن توجه کنید

به صورت آنلاینی خریدی راحت و ارزان داشته باشید.

با توجه به مطالب گفته شده حتما به این نتیجه رسیده اید که یک خرید موفق، به تجربه بالا نیاز دارد.

پیشنهاد ما به شما خریداران و طرفداران پر و پا قرص مغزیجات این است که جهت خرید حتما با کارشناسان واحد فروش فروشگاه آجیل سبزدر ارتباط باشید.

شماره تماس : 03434170240

این کارشناسان باتجربه شما را در خرید محصول مورد نظر، راهنمایی می کنند تا بتوانید خریدی راحت و به صرفه داشته باشید.

پس خرید کردن در این فروشگاه به صورت جزئی یا عمده خیلی مهم نیست، در هر صورت، حق با شما است که خریدی موفق و باکیفیت داشته باشید.

خواص فندق برای چاقی

در یک اونس مغز فندق ، یعنی حدود 40 گرم مواد زیر وجود دارد:

آب: 5 گرم

انرژی: 600 کیلو کالری

فیبر: 10 گرم

قند: 6 گرم

ویتامین ب 6: نیم میلی گرم

منیزیم: 50 میلی گرم

ویتامین ث: 3 میلی گرم

فسفر: 14 % مصرف روزانه

سدیم: 2 میلی گرم

منگنز: 19 % مصرف روزانه

چربی های اشباع نشده: 15 گرم

روی: 3 میلی گرم

آهن: 5 میلی گرم

کربوهیدرات: 30 گرم

کالری: 200

پتاسیم: 8% مصرف روزانه

تیامین: 25 % مصرف روزانه

چربی: 25 گرم

پروتئین: 10 گرم

مس: 45 % مصرف روزانه

خرید مغز فندق نمکی

کلام آخر

هنگام خرید مغز فندق خام باید به شکل فیزیکی آن توجه کنید یعنی سوراخ و خراب نباشد.

معمولا فندق تازه هیچ سوراخ و بوی نامطبوعی نمی دهد.

پس از خرید فندق مغز شده بهتر است آن را در ظرفی درب بسته و دور از نور خورشید نگه داری کنید.

فندق مغز شده در یخچال تا شش ماه قابل نگه داری است.

شما عزیزان می توانید جهت اطلاع بیشتر در رابطه با فواید و خواص مغز فندق شور شده به وب سایت www.ajilsabz.com مراجعه کنید.

شماره تماس : 03434170240