پک های ویژه یلدایی آجیل سبز

شب یلدا یا شب چله آخرین شب پاییز و از کهن ترین جشن های به جا مانده از ایران باستان می باشد.

یلدا به بلند ترین شب سال  نیزمعروف است و یکی از محبوب ترین و به یادماندنی ترین جشن ها بین ایرانیان است که قدمتی هزاران ساله دارد و هنوز هم در میانشان جایگاه ویژه ای دارد. این شب از غروب آفتاب آخرین روز پاییز ( سی ام آذرماه) تا طلوع آفتاب اولین روز زمستان ( یکم دی ماه) ادامه دارد. در این شب خانوادها و اقوام با دور هم جمع شدن و شب نشینی و انجام آداب و رسوم مخصوص شب یلدا، به استقبال آغاز زمستان میروند.

از جمله آیین های یلدا روشن کردن آتش می باشد از از دیر باز در نظر گذشتگان نماد خورشید و روشنایی و غلبه بر نیروی اهریمنی و رفع تاریکی بوده است. در شب یلدا ایرانیان باستان با روشن کردن آتش به صورت نمادین غلبه روشنایی بر تاریکی و گرمی بر سردی زمستان را با محفلی گرم جشن میگیرفتند.

از جمله رسم و رسوم های دیگر شب یلدا میتوان به  قصه خوانی و مثل گویی ، فال حافظ و شاهنامه خوانی و چینش سفره شب یلدا اشاره کرد.

سفره رنگین شب یلدا یکی از جذابیت ها و محبوبیت های شب یلداست. در بخش اصلی چیدمان این سفره استفاده از میوه های تازه انار و هندوانه و آجیل شب یلدا مرسوم است  و در کنار آن  سایر تنقلات مثل میوه های خشک و شیرینی نیز استفاده می شود.

آجیل شب یلدا شامل چیست؟

یکی از قسمت های مهم و پرطرفدار سفره شب یلدا آجیل شب یلداست که به عقیده ایرانیان اصیل درصورت نبود آن سفره شب چله کامل نیست و به عقیده آنها آجیل شب یلدا بعنوان نماد شب یلدامی باشد.

اما مطلبی که واقعا اهمیت دارد جمع شده خانواده ها و اقوام دور هم و ساختن یه شب دلشنین هست هر چند استفاده از آجیل شب یلدا این شب را جذاب تر میکند و بعلاوه همه از خواص شگفت انگیز آن برای سلامتی بهره مند میشود.

درآجیل شب یلدا تفاوتی با آجیل ساده وجود دارد این است که آجیل ساده فقط ترکیبی از مغز های خام یا بود داده وشور شده است ولی آجیل شب یلدا علاوه بر آجیل شور شامل خشکبار شیرین (آجیل شیرین) نیز می باشد.

آجیل شور شب یلدا معمولا شامل پسته ، بادام درختی، بادام هندی ، فندق (آجیل چهار مغز) و بادام زمینی شور شده است.

آجیل شیرین شب یلدا نیز شامل خشکباری نظیر توت خشک، انجیر خشک، کشمش ، برگه زرد آلو و گردو و... میباشد.

باید در نظر داشت ترکیب این آجیل میتواند در استان ها و مناطق مختلف کشور کمی متفاوت باشد (برحسب فراوانی مغزیجات و خشکبار آن منطقه). در کل چینش این آجیل کمی سلیقه ای نیز میتوند باشد و ما اصیل ترین و مرسوم ترین اقلام مورد استفاده در این آجیل را همانی بود که  در بالا ذکر شد .

پک های یلدایی ویژه آجیل سبز

ما در فروشگاه آجیل سبز در جشنواره ویژه شب یلدا دو پک از اصلی ترین اقلام آجیل شب یلدا و با تخفیف ویژه یلدایی آماده کردیم تا همه دوستان عزیز با بهترین قیمت  و بهترین کیفیت ، آجیل شب یلدای خود را تهیه کرده و با سفره ای رنگین یلدایی شب به یاد ماندنی را در کنار خانواده و اقوام داشته باشند.

ما برای شما عزیزان دو پک شامل پک لوکس شب یلدا و پک شب یلدا را تدارک دیده ایم که در ادامه محتویات هر پک را ذکر خواهیم کرد.

-پک لوکس یلدایی آجیل سبز

این پک شامل :

پسته احمد آقایی شوره شده

بادام هندی زعفرانی شور شده

بادام درختی شور شده

مغز فندق شور شده

مویز

انجیر خشک

تخمه کدو شور شده

میباشد.

- پک یلدایی آجیل سبز

این پک شامل :

پسته احمد آقایی شوره شده

بادام زمینی شور شده

بادام درختی شور شده

مغز فندق شور شده

مویز

توت خشک

تخمه آفتاب گردان شور شده

میباشد.

در ادامه برسی اجمالی خواص آجیل های مورد استفاده در پک ها خواهیم پرداخت.

خواص پسته :

پسته سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین، و فیبر است که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. این آجیل سبز رنگ می‌تواند با کاهش کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL، به بهبود سلامت قلب کمک کند. پسته مملو از چربی‌های اشباع نشده و فسفر است که به تقویت ماهیچه‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. محتوای پتاسیم آن نیز مانند موز بوده و از این رو، به حفظ تعادل فشار خون و عملکرد عصبی سالم بسیار مؤثر است. علاوه بر این، پسته به دلیل وجود لوتئین و زیگزانتین، به حفاظت از سلامت بینایی کمک می‌کند.

خواص بادام هندی :

بادام هندی، که گاهی به نام هسته‌ی میوه‌ی کاشو شناخته می‌شود، سرشار از منیزیم است که نقش کلیدی در متابولیسم انرژی و تنظیم سیگنال‌های عصبی دارد. این آجیل خوش‌طعم همچنین منبع خوبی از چربی‌های غیر اشباع دارای اسیدهای چرب امگا است که ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. آهن موجود در بادام هندی به تولید هموگلوبین کمک می‌کند و روی آن نیز برای عملکرد درست سیستم ایمنی و ترمیم پوست اهمیت دارد. بادام هندی برای حفظ سلامت پوست و مو به دلیل وجود ویتامین‌‍ E و مس نیز مفید است.

خواص مغز بادام درختی :

بادام درختی منبع بسیار خوبی از ویتامین E، فیبر، و چربی‌های سالم است. ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان برای حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند. بادام حاوی مواد مغذی حیاتی نظیر مگنزیم و پتاسیم است که به کنترل فشار خون و عملکرد عضلات کمک می‌کنند. این آجیل مفید همچنین می‌تواند به کنترل وزن کمک کند زیرا فیبر بالا و پروتئین موجود در آن باعث ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود. بادام نیز به تقویت مغز کمک می‌کند و اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 دارد که برای حفظ سلامت مغزی و شناختی مفید هستند.

خواص مغز  فندق :

مغز فندق به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ویتامین E، چربی‌های سالم و فیبر، برای پوست و قلب مفید است. ویتامین E موجود در آن به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های نور خورشید کمک کرده و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند عمل می‌کند. فندق همچنین سرشار از مواد معدنی حیاتی مانند منگنز، مس و منیزیم است که برای پشتیبانی از عملکرد ایمنی و استخوان‌بندی بدن لازم هستند. منیزیم به ویژه در کاهش خطر ابتلا به دیابت نقش دارد و با کنترل سطح شکر خون و فشار خون کمک به حفظ سلامت عمومی می‌کند.

خواص مغز بادام زمینی :

بادام زمینی منبعی غنی از پروتئین گیاهی و چربی‌های مفید برای قلب است. آن‌ها دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اولئیک اسید هستند که می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک نمایند. بادام زمینی حاوی رزوراترول، فلاونوئیدی که در انگور هم یافت می‌شود و خواص ضدالتهابی قوی دارد. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود به حفاظت از بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و بیماری‌های مرتبط با سن کمک می‌کند. مغز بادام زمینی همچنین منبع خوبی از بیوتین، مس، منیزیم، و ویتامین E است.

خواص مویز :

مویز، که در واقع انگور سیاه خشک شده است، منبع عالی از انرژی است و مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات پلی‌فنولی دارد. مواد مغذی مثل آهن و پتاسیم در مویز وجود دارد که به حفظ سلامتی و عملکرد ماهیچه‌ها کمک می‌کنند. بورون، ماده معدنی موجود در مویز، برای حفظ سلامت استخوان‌ها و بهبود قدرت و حافظه ضروری است. فلاونوئیدهایی مانند کورستین، که در مویز وجود دارد، خواص ضدالتهابی داشته و می‌توانند به تقویت ایمنی بدن کمک کنند.

خواص توت خشک :

توت خشک، مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها مانند رسوراترول است. این میوه‌ی کوچک و قدرتمند اغلب به عنوان منبع خوبی از آهن و ویتامین C شناخته می‌شود که به جذب آهن کمک می‌کند و به حفظ سلامت پوست و بافت‌های بدن منجر می‌گردد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت، مانند آنتوسیانین‌ها، می‌توانند به حفاظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد کمک کرده و احتمال بروز بیماری‌های مزمن را کاهش دهند.

خواص انجیر خشک :

انجیر خشک، که برای هزاران سال به عنوان میوه‌ای مغذی و دارویی استفاده می‌شده‌، غنی از مواد معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، آهن، و مس است. همچنین، انجیر سرشار از فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک می‌کند. انجیر دارای مقادیر بالایی از فیتوکمیکال‌هایی است که دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی بوده و ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند. مصرف انجیر خشک به دلیل محتوای قند بالا باید با احتیاط و در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل صورت گیرد.

خواص تخمه آفتاب‌گردان :

تخمه آفتاب گردان منبع عالی از ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها از آسیب‌های اکسیداتیو و بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. غنی از سلنیوم، تخمه آفتاب‌گردان به تقویت عملکرد ایمنی بدن و تنظیم فعالیتهای ضد سرطانی نیز کمک می‌کند. منیزیم موجود در آن به کاهش فشار خون و جلوگیری از سردردهای میگرنی اهمیت دارد. تخمه‌های آفتاب‌گردان همچنین منبع خوبی از فیبر هستند که به هضم مطلوب غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

خواص تخمه کدو :

تخمه کدو، معروف به پپیتا، سرشار از منیزیم، زینک و چربی‌های امگا-3 است. منیزیم برای سلامت قلب و تنظیم فعالیت‌های عصبی و عضلانی ضروری است، در حالی که زینک به تقویت سیستم ایمنی، بهبود خواب، مود و باروری کمک می‌کند. تخمه کدو منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله ویتامین E و کاروتنوئیدها می‌باشد که می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن کمک نمایند. تخمه کدو همچنین یک میان‌وعده‌ی پروتئینی عالی برای پس از تمرینات ورزشی است.