6 خاصیت مهم مغز بادام زمینی که باید بدانید

مغز بادام زمینی یکی از خوراکی های خوشمزه است که در کنار طعم لذت بخش خود فواید زیادی هم برای سلامتی بدن شما دارد.

این خوراکی سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و اگر درست مصرف شود می تواند در پیشگیری یا درمان برخی بیماری ها مفید باشد.

در این مقاله قصد داریم خواص مغز بادام زمینی و بایدها و نبایدهای آن را بررسی کنیم.

ارزش غذایی مغز بادام زمینی

مغز بادام زمینی یک ماده خوراکی مفید است و مواد تشکیل دهنده آن شامل موارد زیر است:

• پروتئین

هر 50 گرم  مغز بادام زمینی حاوی 7.02 گرم پروتئین است. طبق سن و فعالیت افراد مقدار توصیه شده (rda) برای زنان 45 گرم و برای مردان 56 گرم است.

• منیزیم

مقدار منیزیم مغز بادام زمینی در هر 50 گرم 57 میلی گرم است. مقدار توصیه شده این ماده برای مردان بین 400 تا 420 و برای زنان بین 310 تا 320 است. منیزیم نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می کند.

• فسفر

هر 50 گرم مغز بادام زمینی حاوی 107  میلی گرم فسفر است. 15.3 درصد از این مقدار برای بزرگسالان توصیه می شود. فسفر در سلامت سلول ها و استخوان ها و نیز تولید انرژی نقش دارد.

• روی

یک وعده مغز بادام زمینی حاوی 0.85 میلی گرم روی است. روزانه بدن مردان 7.7 درصد از این مقدار و بدن زنان 106 درصد از آن را نیاز دارد. نقش روی در بدن تقویت سیستم ایمنی، سنتز پروتئین و در نتیجه ساختن DNA است.

• نیاسین

هر وعده مغز بادام زمینی مقدار 4.21 میلی گرم نیاسین دارد. برای اینکه نقش نیاسین در بدن مفید باشد 14 تا 16 میلی گرم در روز کافی است. نیاسین ماده ای است که در بدن تولید انرژی می کند و به بهبود هضم و عملکرد عصبی کمک می کند.

• ویتامین B6

اهمیت ویتامین ب6 در بدن و نقش بسیار موثر است آنچنان برای همگان مشخص شده است که شاید دیگر نیازی به توضیح نداشته باشد. مهم ترین نقش این ویتامین در بدن مهار واکنش های آنزیمی است و نقش آن برای سلامت قلب و سیستم ایمنی ضروری است. هر وعده مغز بادام زمینی 0.17 گرم ویتامین ب6 دارد که rda مقدار 1.3 میلی گرم از آن را توصیه می کند.

• سدیم

هر وعده مغز بادام زمینی حاوی 152 میلی گرم فسفر است. نیاز روزانه یک بزرگسال به سدیم 1500 است و مغز بادام زمینی بیش از 10.1 درصد آن را تامین می کند.

خواص مغز بادام زمینی

مغز بادام زمینی یک مغذی مهم و مقوی است ، که دارای خواص سلامتی منحصر به فردی است. در ادامه به برخی از خواص مغز بادام زمینی برای سلامتی اشاره می‌کنم:

1. منابع انرژی: مغز بادام زمینی، منبع انرژی قابل توجهی است و به دلیل حاوی چربی‌های سالم و پروتئین، به شما کمک می‌کند تا انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کنید.

2. آنتی‌اکسیدان‌ها: مغز بادام زمینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E است که به حفظ سلامت سلول‌ها و پیشگیری از آسیب آنها کمک می‌کند.

3. سلامت قلب: مغز بادام زمینی غنی از چربی‌هاست، اما بیش‌ از حد مصرف آن می‌تواند مضر باشد. با این حال، مصرف معتدل مغز بادام زمینی می‌تواند باعث بهبود سلامت قلب شود، زیرا چربی‌های نامشبه در آن می‌تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد.

4. سلامت مغز و اعصاب: مغز بادام زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که از خطرات اکسیداسیون و آسیب به سلول‌ها، به ویژه سلول‌های مغزی، محافظت می‌کند.

5. مواد معدنی: مغز بادام زمینی حاوی مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، مس، منیزیم و روی است که برای عملکرد بهینه ماهیچه‌ها، عصب‌ها، و غدد بدن لازم است.

6. کاهش التهاب: مغز بادام زمینی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب‌های مزمن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مرتبط با آن کمک کند.

با اینکه مغز بادام زمینی خواص مفیدی دارد، اما بهتر است به میزان مصرف آن توجه کنید و برای سلامت در کنار تغذیه متنوع و منظم به فاکتورهای دیگر نیز توجه داشته باشید. همچنین، در صورت وجود حساسیت یا آلرژی به بادام زمینی، بهتر است مصرف آن را متوقف کنید و با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

مغز بادام زمینی را از کجا بخریم :

برای خرید مغز بادام زمینی، شما می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
1. فروشگاه‌های محلی: می‌توانید به فروشگاه‌های مواد غذایی، بازارچه‌ها، یا شرکت‌های میوه و تره بار در نزدیکی خود مراجعه کنید و مغز بادام زمینی را از آنجا خریداری کنید.
2. سوپرمارکت‌ها: بیشتر سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها مغز بادام زمینی را در بخش میوه و تره بار و یا بخش مواد غذایی فرآوری شده دارند. بنابراین، می‌توانید از این مکان‌ها برای خرید استفاده کنید.
3. فروشگاه‌های آنلاین: وجود فروشگاه‌های آنلاین نیز به شما امکان می‌دهد تا مغز بادام زمینی را به‌صورت آنلاین سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید. به عنوان مثال، می‌توانید از وبسایت‌ها و اپلیکیشن‌های فروشگاهی معتبر استفاده کنید.
4. بازارهای آنلاین: پلتفرم‌های بازارهای آنلاین نیز معمولاً مغز بادام زمینی را در دسته بندی‌های مربوطه دارند. شما می‌توانید از این پلتفرم‌های آنلاین برای خرید و تحویل مغز بادام زمینی استفاده کنید.
موقع خریدن مغز بادام زمینی، بهتر است به کیفیت محصول و نحوه نگهداری آن توجه کنید. مطمئن شوید که مغز بادام زمینی تازه، بدون خرابی یا حشرات است. همچنین، در صورت امکان، انتخاب کنید که مغز بادام زمینی بدون افزودنی‌ها یا افزودنی‌های کمتری باشد.